Automatización del proceso de tostado del café

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dc.contributor.apolounabForero González, Carlos Adolfo [carlos-adolfo-forero-gonzález]spa
dc.contributor.authorNiño Tovar, Jaime Enrique
dc.contributor.authorDiaz Duran, Oscar Gerardo
dc.contributor.authorForero González, Carlos Adolfo
dc.contributor.cvlacForero González, Carlos Adolfo [690864]spa
dc.contributor.googlescholarForero González, Carlos Adolfo [es&oi=ao]spa
dc.contributor.linkedinForero González, Carlos Adolfo [98974755]spa
dc.contributor.orcidForero González, Carlos Adolfo [0009-0009-4112-4601]spa
dc.contributor.researchgateForero González, Carlos Adolfo [Carlos_Forero5]spa
dc.contributor.researchgroupGrupo de Investigación Control y Mecatrónica - GICYMspa
dc.contributor.scopusForero González, Carlos Adolfo [56926518500]spa
dc.coverage.campusUNAB Campus Bucaramangaspa
dc.coverage.spatialBucaramanga (Santander, Colombia)spa
dc.coverage.temporal2001spa
dc.date.accessioned2024-06-04T16:28:47Z
dc.date.available2024-06-04T16:28:47Z
dc.date.issued2001
dc.degree.nameIngeniero Mecatrónicospa
dc.description.abstractBasados en las necesidades actuales de modernización en la industria colombiana; decidimos enfocarnos sobre la industria del café. El café es un producto de tradición e historia en nuestro país, pero a su vez, tal vez por esta misma razón, su tratamiento sigue siendo un proceso netamente tradicional, viejo” y muchas veces hasta obsoleto. Elegimos trabajar en torno al proceso de tostado del café. específicamente; Utilizando como referencia la compañía “Café La Fragancia”, ubicada en Bucaramanga. Tomamos su estructura y funcionamiento básico decidimos mejorar y perfeccionar su procesó de tostado del café; mediante el diseño de mecanismos eléctricos y mecánicos óptimos para incorporarlos dentro de dicho proceso. En otras palabras, nuestro objetivo principal fue el de dedicarnos a la automatización del proceso de tostado del café, basándonos en este caso en particular.spa
dc.description.abstractenglishBased on the current modernization needs in the Colombian industry; We decided to focus on the coffee industry. Coffee is a product of tradition and history in our country, but at the same time, perhaps for this same reason, its treatment continues to be a purely traditional, “old” and often even obsolete process. We choose to work around the coffee roasting process. specifically; Using as a reference the company “Café La Fragancia”, located in Bucaramanga. We took its structure and basic operation and decided to improve and perfect its coffee roasting process; through the design of optimal electrical and mechanical mechanisms to incorporate them into said process. In other words, our main objective was to dedicate ourselves to the automation of the coffee roasting process, based on this particular case.spa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.learningmodalityModalidad Presencialspa
dc.description.tableofcontents1. Introducción. 2. Justificación. 3. Objetivos. 4. Marco Teórico. 4.01 Generalidades Sobre el Café. 4.02 Diferentes Tostiones. 4.03 Tabla de niveles de Tostión. 4.04 Datos técnicos de la Termocupla. 4.05 Pirómetro Infrarrojo 0 de radiación. 4.06 Hornos resistores. 4.07 Quemadores y Combustibles. 4.08 Generalidades Celda de carga. 4.08 Válvulas. 4.10 Sensores de Proximidad. 4.11 Generalidades sobre Relès 5. Datos Tecnicos. 5.01 Cilindros Normalizados. 5.02 Electro válvulas. 5.03 Control de Temperatura Digital. 5.04 Termocupla. 5.05 Temporizadores. 5.06 Sensor Capacitivo de Proximidad. 5.07 Relés de Baja Señal. 6. Funcionamiento. 6.1 Diagrama de Flujo Lógico del Sistema. 6.2 Circuito Electrónico Principal. 6.3 Descripción del Proceso de la Automatización. 6.4 Circuito Electrónico Secundario. 6.5 Programa de Animación en Visual Delphi. 6.6 Funcionamiento Dinámico del Actuador. 6.6.1 Análisis Dinámico. 1. Planos. 8. Anexos. 9. Conclusiones. 10. Bibliografía.spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABspa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional UNABspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.unab.edu.cospa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12749/25000
dc.language.isospaspa
dc.publisher.facultyFacultad Ingenieríaspa
dc.publisher.grantorUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABspa
dc.relation.referenceshttp://mmmmw. derf-intl.comi/electronics/128. htmlspa
dc.relation.referenceshttp://maw.gmelectronica.com.ar/gmi/circuit_n.htmspa
dc.relation.referencesAttp://mmw.qtopto. com/products. htmspa
dc.relation.referenceshttp://scile.fie.umichn.mi-matidespa
dc.relation.referenceshttp://manw.play-hookey.com/digital/basic_ gates. htmlspa
dc.relation.referencesnttp://instserv.com/orphnirmocaupl. htmspa
dc.relation.referenceshttp://mmw.acemex.com/celdas/index.htmspa
dc.relation.referencesfavanet.com.ar/ftarg.com/automacion/cilindrspa
dc.relation.referenceshttp://maw. favanet.com.ar/ftarg.com/automacion/cilinspa
dc.relation.referenceshttp://maw.tsc.es/empresas-celsa/spanish/productos/reles/general.htmlspa
dc.relation.referencesMecánica Vectorial para Ingenieros(Dinámica). Beer — Johnston. Sexta Edición. McGraw Hill.spa
dc.relation.referencesFundamentos de la Ciencia e Ingeniería de Materiales. William F. Smith. Tercera Edición. McGraw Hill.spa
dc.relation.referencesManual del Ingeniero Mecánico. Marks. Novena Edición. McGraw Hill.spa
dc.relation.referencesOMROM Resource 2000 (Partes Eléctricas)spa
dc.relation.referencesBOSH— AT PN Catalog (Dispositivos Mecánicos)spa
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dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.subject.keywordsMechatronicspa
dc.subject.keywordsThermocouplesspa
dc.subject.keywordsAutomationspa
dc.subject.keywordsCoffeespa
dc.subject.keywordsProcessesspa
dc.subject.keywordsCoffee roastingspa
dc.subject.keywordsInfrared pyrometerspa
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dc.subject.keywordsManufacture processspa
dc.subject.keywordsMathematical optimizationspa
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dc.subject.keywordsMathematical modelsspa
dc.subject.lembMecatrónicaspa
dc.subject.lembControl automáticospa
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dc.subject.lembOptimización matemáticaspa
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dc.subject.proposalTostado del caféspa
dc.subject.proposalTermocuplasspa
dc.subject.proposalPirómetro infrarrojospa
dc.subject.proposalAutomatizaciónspa
dc.subject.proposalCafespa
dc.subject.proposalProcesosspa
dc.titleAutomatización del proceso de tostado del caféspa
dc.title.translatedAutomation of the coffee roasting processspa
dc.typeResearch reporteng
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