Planeación estratégica de industria de alimentos Don Jacobo

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dc.contributor.advisorParra Silva, Martha Elena
dc.contributor.authorPalomino Méndez, Luis Manuel
dc.contributor.authorSarmiento Durán, Nhora Cecilia
dc.contributor.authorGómez Rueda, Sonia Rubiela
dc.contributor.cvlacPalomino Mendez, Luis Manuel [0000517119]spa
dc.coverage.campusUNAB Campus Bucaramangaspa
dc.coverage.spatialBucaramanga (Santander, Colombia)spa
dc.date.accessioned2025-10-09T16:17:55Z
dc.date.available2025-10-09T16:17:55Z
dc.date.issued1995
dc.degree.nameAdministrador de Empresasspa
dc.description.abstractEl aumento de la población, el creciente proceso de urbanización experimentado en las últimas décadas, el desarrollo industrial y el incremento en el nivel de ingresos, han generado cambios en los hábitos de consumo, lo que ha determinado a su vez nuevas exigencias de productos alimenticios Industria de alimentos Don jacobo es una empresa con grandes perspectivas de desarrollo y posibilidades económicas que se ha ubicado en el ramo, de la producción de pastelería y repostería en un mercado específico. Su manejo administrativo, de personal, producción, finanzas y mercadeo, se ha caracterizado por depender del proceso de configuración de la organización que emana de los continuos ajustes y estructuraciones, que surgen de la evaluación y aplicación de correctivos sobre la marcha.spa
dc.description.abstractenglishPopulation growth, the increasing urbanization process experienced in recent decades, industrial development, and rising income levels have generated changes in consumer habits, which in turn has determined new demands for food products. Don Jacobo Food Industry is a company with great development prospects and economic possibilities that has positioned itself in the bakery and pastry production sector in a specific market. Its administrative, personnel, production, financial, and marketing management has been characterized by depending on the organizational configuration process that emanates from continuous adjustments and structuring, arising from the evaluation and application of corrective measures on the fly.spa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.learningmodalityModalidad Presencialspa
dc.description.tableofcontentsIntroducción..1 1.Evolución histórica..7 2. Situación actual..35 3. Presentación de los estados financieros..127 4.Generalidades del sector de alimentos..177 5. Investigación de mercados.193 6. Planteamiento estratégico..263 7. Análisis interno de la empresa..276 8. Análisis ambiental externo..313 9. Análisis y selección de estrategias para industria de alimentos don jacobo ltda..347 10. Fijación de objetivos, metas, establecimiento de políticas y asignación de recursos..413 11. Revisión y control de estrategias..457 12. Conclusiones y recomendaciones.464 Bibliografía..470 Anexos.472spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABspa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional UNABspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.unab.edu.cospa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12749/31615
dc.language.isospaspa
dc.publisher.facultyFacultad Economía y Negociosspa
dc.publisher.grantorUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABspa
dc.publisher.programPregrado Administración de Empresasspa
dc.publisher.programidADM-1766
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dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.subject.keywordsManagement enterprisesspa
dc.subject.keywordsSucess in businessspa
dc.subject.keywordsDecision makingspa
dc.subject.keywordsBakeryspa
dc.subject.keywordsFood industryspa
dc.subject.keywordsRaw materialspa
dc.subject.keywordsHeritagespa
dc.subject.keywordsStrategic planningspa
dc.subject.keywordsBusiness planningspa
dc.subject.keywordsMarket researchspa
dc.subject.lembAdministración de empresasspa
dc.subject.lembÉxito en los negociosspa
dc.subject.lembToma de decisionesspa
dc.subject.lembPlanificación estratégicaspa
dc.subject.lembPlanificación empresarialspa
dc.subject.lembInvestigación de mercadosspa
dc.subject.proposalPasteleríaspa
dc.subject.proposalIndustria de alimentosspa
dc.subject.proposalMateria primaspa
dc.subject.proposalPatrimoniospa
dc.titlePlaneación estratégica de industria de alimentos Don Jacobospa
dc.title.translatedStrategic planning of the Don Jacobo food industryspa
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