Uso racional y eficiente de la energía en la empresa Dulces Mireya de Bucaramanga

Abstract

proyecto en el cual se quiere mostrar al sector del dulce, la importancia de los procedimientos que llevan a la optimización del uso de la energía en los procesos productivos. En este trabajo, se analiza el estado de una de las empresas del sector, se evalúa claramente el proceso característico del dulce, los consumos de energía asociándolos a su producción y finalmente, se presentan propuestas de mejora a los aspectos en los cuales el uso de la energía, no esté dando alto valor a la relación beneficio-costo y de la cual depende la eficiencia de la empresa. DULCES MIREYA, es una de las empresas que pertenece al ámbito del dulce en Bucaramanga, hace parte del grupo de la ALIANZA (conjunto de productores de dulce), la cual tiene dentro de sus objetivos a corto plazo, mejorar sus procesos desde todos los puntos de vista posibles. Fue ésta entonces, la empresa seleccionada para realizar las primeras pruebas piloto para generar propuestas de mejora a la problemática energética general del sector y así, los resultados obtenidos sirvan como base para próximos estudios en el tema.