Diseño de un sistema de costeo para la Empresa Burguerpiz

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dc.contributor.advisorArdila Correa, Jorge Eliecer
dc.contributor.authorVillamizar Sánchez, Johanna
dc.coverage.campusUNAB Campus Bucaramangaspa
dc.coverage.spatialBucaramanga (Santander, Colombia)spa
dc.date.accessioned2023-11-22T13:13:36Z
dc.date.available2023-11-22T13:13:36Z
dc.date.issued2014
dc.degree.nameContador Públicospa
dc.description.abstractLa evolución en el sector de los restaurantes ha aumentado significativamente, cada día la exigencia competitiva es mayor. Es por esto que los costos se han convertido en una variable fundamental para la toma de decisiones en las organizaciones. Lograr ser competitivo requiere de conocer y determinar todos los costos en los que se incurren para prestar el servicio; es ofrecer al cliente un beneficio-costo en cada uno de los productos ofrecidos. Teniendo en cuenta las exigencias del mercado la empresa Burguerpiz requiere se estandaricen cada uno de sus productos y se diseñe un sistema de costeo que le permita obtener el costo de cada uno de sus plato y optimizar algunos procesos, buscando mejorar la toma de decisiones.spa
dc.description.abstractenglishThe evolution in the restaurant sector has increased significantly, every day the competitive demand is greater. This is why costs have become a fundamental variable for decision making in organizations. Being competitive requires knowing and determining all the costs incurred to provide the service; is to offer the customer a cost-benefit in each of the products offered. Taking into account the demands of the market, the Burguerpiz company requires each of its products to be standardized and a costing system to be designed that allows it to obtain the cost of each of its dishes and optimize some processes, seeking to improve decision making.spa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.learningmodalityModalidad Virtualspa
dc.description.tableofcontentsINTRODUCCION ..................................................................................................... 8 1. PLAN DE TRABAJO ......................................................................................... 9 1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ......................................................... 9 1.2 OBJETIVOS ................................................................................................ 9 1.2.1 Objetivo general ...........................................................................................................9 1.2.2 Objetivos Específicos ....................................................................................................9 1.3 ALCANCE ................................................................................................. 10 1.4 JUSTIFICACION ....................................................................................... 10 1.5 ACTIVIDADES A DESARROLLAR ........................................................... 10 1.6 CRONOGRAMA ....................................................................................... 11 1.7 RECURSOS ............................................................................................. 12 1.7.1 Humanos. .............................................................................................. 12 1.7.2 Físicos ........................................................................................................................ 12 1.7.3 Tecnológicos .............................................................................................................. 12 2. DESARROLLO SISTEMA DE COSTEO ......................................................... 13 2.1 DETERMINACION DEL COSTO DE MATERIA PRIMA. .......................... 16 2.2 DETERMINACION DEL COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA ........................................................................................................ 22 2.2.1 Costos de mano de Obra directa .............................................................................. 22 2.2.2 Costos de mano de obra indirecta ............................................................................ 26 2.2.3 Costos indirectos de fabricación ............................................................................... 27 3. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .................................................. 35 3.1 CONCLUSIONES ..................................................................................... 35 3.2 RECOMENDACIONES ............................................................................. 36 4. BIBLIOGRAFIA ............................................................................................... 37 ANEXOS ................................................................................................................ 38spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABspa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional UNABspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.unab.edu.cospa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12749/22870
dc.language.isospaspa
dc.publisher.facultyFacultad Economía y Negociosspa
dc.publisher.grantorUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABspa
dc.publisher.programPregrado Contaduría Públicaspa
dc.relation.referencesBravo, O. G. (2005). Contabilidad de Costos. Bogota: Mc Graw Hill.spa
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dc.relation.referencesLazcano, J. L. (2008). Haz rentable tu Restaurante, Controla los costos y los gastos. México: LIMUSA.spa
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dc.relation.referencesPadilla, D. N. (2008). Contabilidad Administrativa, Un enfoque estratégico para competir. México: Mc Graw Hill.spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.subject.keywordsAccountingspa
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dc.subject.keywordsManagementspa
dc.subject.keywordsCosting systemspa
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dc.subject.keywordsGeneral expensesspa
dc.subject.lembContabilidadspa
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dc.title.translatedDesign of a costing system for the Burguerpiz companyspa
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