Modelamiento matemático de un sistema de calentamiento de aire para secado de café para la empresa Penagos Hermanos

Abstract

En el marco de su actividad investigativa, la empresa Penagos hermanos ha construido un prototipo para una secadora de café [1], el cual aprovecha los desechos orgánicos de la extracción del café o cisco como combustible a través de su quema en una cámara de combustión. La energía liberada por los humos es aprovechada por un intercambiador de calor para calentar el flujo de aire proveniente del ventilador de secador; que se encarga de disminuir la humedad presente en los granos de café [2]. Para evaluar el desempeño del sistema del secador de café, se ha desarrollado un modelamiento matemático que permite analizar el comportamiento dinámico del dispositivo. El modelo matemático se desarrolló a partir de ecuaciones de balance de energía y masa, usando diagramas de bloques para la simulación se empleó la herramienta Simulink. El prototipo de secador que se usó como base para el presente estudio es académico y fue desarrollado en la tesis: (Manrique Waldo, 2018)”. Finalmente, los datos simulados fueron comparados con los datos experimentales para verificar la precisión del modelo.