Diseño de una herramienta de apoyo en Excel para el análisis de costos y competitividad de la producción cafetera en la finca cerritos del municipio de San Gil, Santander

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dc.contributor.advisorFerreira Herrera, Diana Carolina
dc.contributor.authorVelasco Sierra, Jorge Luis
dc.contributor.cvlacFerreira Herrera, Diana Carolina [0001439717]spa
dc.contributor.googlescholarFerreira Herrera, Diana Carolina [es&user=k7JEFGQAAAAJ]spa
dc.contributor.orcidFerreira Herrera, Diana Carolina [0000-0001-5658-5915]spa
dc.contributor.researchgateFerreira Herrera, Diana Carolina [Diana-Herrera-22]spa
dc.coverage.campusUNAB Campus Bucaramangaspa
dc.coverage.spatialSan Gil (Santander, Colombia)spa
dc.coverage.temporal2012spa
dc.date.accessioned2021-10-25T13:17:17Z
dc.date.available2021-10-25T13:17:17Z
dc.date.issued2012
dc.degree.nameIngeniero financierospa
dc.description.abstractLos procesos contables y financieros dentro de las organizaciones cumplen un papel muy importante, ya que en base a estos se pueden tomar decisiones con el fin de dar origen o generar una mayor eficiencia en las actividades que intervienen en la producción de bienes o servicios, logrando así reducir sus costos y mejorar la competitividad dentro de su sector. En el siguiente trabajo se desarrollará una herramienta que permita identificar de una forma actualizada, fácil de interpretar y ordenada los costos en los que se incurre en la producción de café de la Finca Cerritos, por medio del sistema de costeo variable, costeo estándar y a su vez establecer indicadores que permitan evaluar su grado de competitividad, frente a estándares de producción regional. Las expectativas que se tienen frente a esta herramienta son lograr una mejor organización en lo que respecta a la contabilización de la producción de café en la finca, facilitando la interpretación de resultados además de poder tener cifras que puedan soportar cualquier decisión que se tome de cara a las diferentes situaciones que se puedan generar.spa
dc.description.abstractenglishAccounting and financial processes within organizations play a very important role, since based on these, decisions can be made in order to give rise or generate greater efficiency in the activities involved in the production of goods or services, achieving thus reduce your costs and improve competitiveness within your sector. In the following work, a tool will be developed that allows to identify in an updated, easy to interpret and orderly way the costs incurred in the production of coffee at Finca Cerritos, through the variable costing system, standard costing and its Once to establish indicators that allow evaluating its degree of competitiveness, compared to regional production standards. The expectations of this tool are to achieve a better organization with regard to the accounting of coffee production on the farm, facilitating the interpretation of results in addition to being able to have figures that can support any decision that is made in the face to the different situations that may be generated.spa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.learningmodalityModalidad Presencialspa
dc.description.sponsorshipFundación Universitaria San Gil UNISANGILspa
dc.description.tableofcontentsINTRODUCCIÓN……………………………………………………………………...…10 1. OBJETIVOS…..…………………………………………………………………..11 1.1 OBJETIVO GENERAL……………………………………………………..……11 1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS……………………………………………………11 2. TERMINOLOGÍA……………………………………………………………..….12 3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y JUSTIFICACIÓN………………….14 3.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA…………………………………………14 3.2 JUSTIFICACIÓN……………...………………………………………………….14 4. ANTECEDENTES Y ESTADO DEL ARTE……………………………………16 5. MARCO DE REFERENCIA……………………………………………………..17 5.1 EN RELACIÓN CON LA PRODUCCIÓN DE CAFÉ…………………………18 5.1.1 Costos cultivo de café…………………………………………………………...18 5.1.1.1 Renovación por Siembra………………………………………………..18 5.1.1.2 Renovación por zoca…………………………………………………….22 5.1.1.3 Sostenimiento de cafetales……………………………………………..24 5.1.2 Factor de rendimiento del café…………………………………………………25 5.1.3 Nivel de producción de café por hectárea…………………………………….26 5.1.4 Nivel de tecnología aplicado en el beneficio del café………………………..26 5.2 EN RELACIÓN CON LA COMPETITIVIDAD…………………………………26 5.3 EN RELACIÓN CON LOS COSTOS…………………………………………..27 6. DISEÑO METODOLÓGICO…………………………………………………….29 6.1 TIPO Y DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN……………………………………29 6.2 LOCALIZACIÓN………………………………………………………………….29 6.3 DESCRIPCIÓN DE LA FINCA………………………………………………….30 6.4 METODOLOGÍA………………………………………………………………….31 6.4.1 Recopilación de la información…………………………………………………31 6.4.2 Diseño de la herramienta en Excel…………………………………………….32 6.4.3 Comprobación de la eficacia de la herramienta………………………………35 6.4.4 Realización del manual de usuario…………………………………………….35 6.4.5 Ingreso de datos a la herramienta……………………………………………..35 6.4.6 Análisis de Costos……………………………………………………………….36 6.4.7 Análisis de competitividad………………………………………………..……..40 CONCLUSIONES………………………………………………………………………..44 BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………………………..46 INFOGRAFÍA……………………………………………………………………….…….47 ANEXOS………………………………………………………………………………….48spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABspa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional UNABspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.unab.edu.cospa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12749/14806
dc.language.isospaspa
dc.publisher.facultyFacultad Economía y Negociosspa
dc.publisher.grantorUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABspa
dc.publisher.programPregrado Ingeniería Financieraspa
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dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.subject.keywordsFinancial engineeringspa
dc.subject.keywordsFinancial analysisspa
dc.subject.keywordsFinancial managenmentspa
dc.subject.keywordsVariable costingspa
dc.subject.keywordsStandard costingspa
dc.subject.keywordsProductionspa
dc.subject.keywordsCoffeespa
dc.subject.keywordsCompetitivenessspa
dc.subject.keywordsInvestigationspa
dc.subject.keywordsCost analysisspa
dc.subject.keywordsEconomic analysisspa
dc.subject.keywordsGeneral expensesspa
dc.subject.lembAnálisis financierospa
dc.subject.lembIngeniería financieraspa
dc.subject.lembInvestigaciónspa
dc.subject.lembGestión financieraspa
dc.subject.lembAnálisis de costosspa
dc.subject.lembAnálisis económicospa
dc.subject.lembGastos generalesspa
dc.subject.proposalCosteo variablespa
dc.subject.proposalCosteo estándarspa
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dc.subject.proposalCompetitividadspa
dc.titleDiseño de una herramienta de apoyo en Excel para el análisis de costos y competitividad de la producción cafetera en la finca cerritos del municipio de San Gil, Santanderspa
dc.title.translatedDesign of a support tool in Excel for the analysis of costs and competitiveness of coffee production in the Cerritos farm in the municipality of San Gil, Santanderspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
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dc.type.localTrabajo de Gradospa
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