Estudio para el desarrollo de un nuevo producto en la línea de alimentos precocidos para la Empresa Fríos Y Ricos Ltda de Bucaramanga

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dc.contributor.authorHernández Castro, Nancy
dc.contributor.authorQuijano Serrano, Iván Leonardo
dc.contributor.authorVelasco Sánchez, Mónica Lucia
dc.contributor.cvlacPardavé Livia, Walter [0000717975]spa
dc.contributor.googlescholarPardavé Livia, Walter [es&oi=ao]spa
dc.contributor.researchgatePardavé Livia, Walter [Walter-Pardave]spa
dc.coverage.campusUNAB Campus Bucaramangaspa
dc.coverage.spatialBucaramanga (Santander, Colombia)spa
dc.coverage.temporal2000spa
dc.date.accessioned2023-04-10T15:30:01Z
dc.date.available2023-04-10T15:30:01Z
dc.date.issued2000
dc.degree.nameIngeniero de Mercadosspa
dc.description.abstractEste proyecto contiene 6 capítulos los cuales se componen de la siguiente forma: Marco de referencia: contiene la reseña histórica en el cual mencionamos los aspectos y situaciones más importantes por los cuales ha transcurrido la empresa Fríos y Ricos desde su creación. Además, se puede distinguir el proceso de evolución de la empresa en cuanto a estrategias de mercado, ampliación del portafolio de productos, adquisición de maquinaria y otros aspectos que han ayudado al crecimiento de Fríos y Ricos en el mercado de Bucaramanga. Igualmente contiene información importante sobre alimentos precocidos de las microempresas que participan en el mercado de Bucaramanga. Dicho estudio nos sirve como base para conocer aspectos relevantes acerca del comportamiento del consumidor, características del mercado y algunos datos estadísticos que nos sirven como información para el desarrollo del estudio. Preliminares: Incluye el planteamiento del problema de nuestro estudio en el cual se destaca la oportunidad percibida por la empresa de desarrollar un producto novedoso que aumente su participación en el mercado y amplié su portafolio de productos. Dentro de este capítulo también se definen el objetivo general y los objetivos específicos del proyecto, los cuales son base fundamental para desarrollar el estudio. Marco Teórico: Se constituye como herramienta fundamental, ya que podemos encontrar toda la información teórica expuesta por diferentes autores que conocen profundamente los temas relacionados con el desarrollo de nuevos productos y mercadeo en general, que servirán como base para el desempeño práctico del proyecto. Desarrollo de Objetivos: Se considera como uno de los capítulos más importantes ya que en él realizamos todos los procesos necesarios para darle solución a cada uno de los objetivos, y en el cual utilizamos elementos básicos de mercadeo para tal fin. Conclusiones y Recomendaciones Generales: En el cual plasmamos todas las experiencias y enseñanzas vividas en el transcurso del desarrollo del proyecto.spa
dc.description.abstractenglishThis project contains 6 chapters which are made up as follows: Reference framework: contains the historical review in which we mention the most important aspects and situations through which the company Fríos y Ricos has gone through since its creation. In addition, the process of evolution of the company can be distinguished in terms of market strategies, expansion of the product portfolio, acquisition of machinery and other aspects that have helped the growth of Fríos y Ricos in the Bucaramanga market. It also contains important information on pre-cooked foods from the micro-enterprises that participate in the Bucaramanga market. Said study serves as a basis for knowing relevant aspects about consumer behavior, market characteristics and some statistical data that serve as information for the development of the study. Preliminaries: Includes the statement of the problem of our study in which the opportunity perceived by the company to develop an innovative product that increases its market share and broadens its product portfolio is highlighted. Within this chapter, the general objective and the specific objectives of the project are also defined, which are the fundamental basis for developing the study. Theoretical Framework: It is constituted as a fundamental tool, since we can find all the theoretical information presented by different authors who know deeply the issues related to the development of new products and marketing in general, which will serve as the basis for the practical performance of the project. Development of Objectives: It is considered one of the most important chapters since in it we carry out all the necessary processes to solve each of the objectives, and in which we use basic marketing elements for this purpose. Conclusions and General Recommendations: In which we reflect all the experiences and lessons lived during the development of the project.spa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.learningmodalityModalidad Presencialspa
dc.description.tableofcontentsINTRODUCCIÓN 1. MARCO DE REFERENCIA 1.1 RESEÑA HISTORICA 1.2 ASPECTOS RELEVANTES DE LAS MICROEMPRESAS DE (y ALIMENTOS PRECOCIDOS EN BUCARAMANGA 2. PRELIMINARES 2.1 PROBLEMA 2.2 OBJETIVO GENERAL 2.3 OBJETIVOS ESPECIFICOS 2.4 JUSTIFICACIONES 2.4.1 Justificación Teórica 2.4.2 Justificación Metodológica 2.4.3 Justificación Práctica 3. MARCO TEORICO 3.1 IMPORTANCIA DE LOS NUEVOS PRODUCTOS 3.2 NECESIDAD DE NUEVOS PRODUCTOS 3. 3 ESTRATEGIAS DE PRODUCTO — MERCADO 3 4 ORIENTACIÓN AL MERCADO 3.5 FUENTES DE NUEVOS PRODUCTOS 3.6 PROCESO DE DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS 3.7 GENERACIÓN DE IDEAS 3.8 SELECCIÓN DE IDEAS 3.9 EL CONCEPTO DE UN NUEVO PRODUCTO 3.9.1 Prueba de concepto 3.10 ANÁLISIS DEL NEGOCIO 3.10.1 Estudio del Mercado 3.10.2 Factibilidad Técnica 3.10.3 Análisis de Rentabilidad 3.11 DESARROLLO DEL PRODUCTO 3.12 PRUEBA DE PRODUCTO 3.13 PRUEBA DE MERCADO 3.14 INTRODUCCIÓN DEL NUEVO PRODUCTO 3.14.1 Aspectos a considerar previos al lanzamiento 3.15 MERCADO - META 3.16 SEGMENTACIÓN DE MERCADO 3.17 SELECCIÓN DE UN NOMBRE DE MARCA 3.17.1 Decisiones relacionadas a la marca 3.18 EMPAQUE 3.18.1 Decisiones de empaque 4. DESARROLLO DEL PROYECTO 5. RECOMENDACIONES 6. CONCLUSIONES BIBLIOGRAFIAspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABspa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional UNABspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.unab.edu.cospa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12749/19362
dc.language.isospaspa
dc.publisher.facultyFacultad Ingenieríaspa
dc.publisher.grantorUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABspa
dc.publisher.programPregrado Ingeniería de Mercadosspa
dc.relation.referencesBERENSON, Mark L. LEVINE, David M. Estadística Básica de Administración. México, Prentice Hall Hispanoamericana S.A, 1992.spa
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dc.relation.referencesKOTLER, Philip. Fundamentos de Mercadoctenia. México, Prentice Hispanoamericana S.A, 1998.spa
dc.relation.referencesKOTLER, Philip. Fundamentos de Mercadoctenia. México, Prentice Hispanoamericana S.A, 1998.spa
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dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.subject.keywordsMarket engineeringspa
dc.subject.keywordsFood industryspa
dc.subject.keywordsProduct portfoliospa
dc.subject.keywordsMarketingspa
dc.subject.keywordsNew productsspa
dc.subject.keywordsProcess developmentspa
dc.subject.keywordsMarketing analysisspa
dc.subject.keywordsSales techniquesspa
dc.subject.lembIngeniería de mercadosspa
dc.subject.lembProductos nuevosspa
dc.subject.lembDesarrollo de procesosspa
dc.subject.lembAnálisis de mercadeospa
dc.subject.lembTécnicas de ventasspa
dc.subject.proposalSector alimentariospa
dc.subject.proposalPortafolio de productospa
dc.subject.proposalMercadeospa
dc.titleEstudio para el desarrollo de un nuevo producto en la línea de alimentos precocidos para la Empresa Fríos Y Ricos Ltda de Bucaramangaspa
dc.title.translatedStudy for the development of a new product in the pre-cooked food line for the Company Fríos Y Ricos Ltda of Bucaramangaspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aaspa
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