Propuesta para el mejoramiento del sistema de costeo de una industria avícola para gallinas reproductoras pesadas en fase de producción de huevo fértil

Abstract

Según un tratado de contabilidad de costos de la Universidad de Antioquia, “la contabilidad de costos identifica, mide, procesa y comunica información sobre el costo de las operaciones; además permite establecer un control administrativo y, con ello, una información útil para la planeación y la toma de decisiones.” La anterior definición establece claramente la importancia de la eficiencia de la información contable, enmarcada dentro de un sistema de costos, para un adecuado control sobre las erogaciones en las que incurren las industrias en mira de obtener resultados positivos. Dentro de la formación como contador público se incluye el curso de tres (3) niveles de contabilidad de costos, en donde se establecen los parámetros existentes para una correcta gestión de aquella información vital para la toma de decisiones. Sin embargo, la particularidad de los sectores hace que cada sistema de costeo a implementar sea tan específico y, a veces, tan subjetivo que el recién egresado solo cuenta con la teoría general de costos y su propio criterio para enfocarse con un norte pero sin un rumbo. Existen industrias de todo tipo, sin embargo es un secreto a gritos que dentro de ellas el sector agroindustrial, y dentro de éste el avícola, ha sido uno de los más golpeados tanto por la situación económica mundial como por la inflación y el régimen tributario nacional. Surge por eso una situación interesante por investigar, al tratar de determinar, ¿de qué manera se puede mejorar el sistema de costeo de una industria avícola para gallinas reproductoras pesadas en fase de producción de huevo fértil?