Rescate y conocimiento de especies de peces que habitan el río Magdalena en la zona del sur y en el norte con el corregimiento “el Llanito”, abarcando la zona urbana de Barrancabermeja (el muelle, la rampa), Ciénaga Llanitos y río Sogamoso

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dc.contributor.authorCañas Carvajal, Paul David
dc.contributor.authorCapacho Tirado, Diego Fernando
dc.contributor.researchgroupSemilleros de Investigación UNABspa
dc.coverage.campusUNAB Campus Bucaramangaspa
dc.coverage.spatialBucaramanga (Santander, Colombia)spa
dc.coverage.temporal2019spa
dc.date.accessioned2023-10-26T23:28:39Z
dc.date.available2023-10-26T23:28:39Z
dc.date.issued2019-11
dc.description.abstractEste documento de investigación es el producto del trabajo de estudiantes de Gastronomía y Alta Cocina UNAB, que plantearon problemáticas con referencia a la extinción de peces del rio Magdalena en la zona de Barrancabermeja, específicamente de especies como el bagre y el bocachico. Su estudio abordó la problemática económica que atraviesa el municipio y pretende incentivar practicas más amigables con el ambiente y con las especies en peligro, recurriendo desde la gastronomía a la pesca de especies de poco consumo o incluso desconocidas para los consumidores. El desarrollo de este proyecto impulsará la economía local potenciando el turismo, la gastronomía y la pesca responsable.spa
dc.description.abstractenglishThis research document is the product of the work of students of Gastronomía y Alta Cocina UNAB, who raised problems with reference to the extinction of fish from the Magdalena River in the Barrancabermeja area, specifically of species such as catfish and bocachico. His study addressed the economic problem that the municipality is going through and intends to encourage more friendly practices with the environment and with the endangered species, resorting from the gastronomy to the fishing of species of low consumption or even unknown to consumers. The development of this project will boost the local economy by boosting tourism, gastronomy and responsible fishing.spa
dc.description.learningmodalityModalidad Presencialspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABspa
dc.identifier.issnISSN 2344-7079spa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional UNABspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.unab.edu.cospa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12749/22448
dc.language.isospaspa
dc.publisher.deparmentSistema de Investigación SIUNABspa
dc.publisher.facultyFacultad Ciencias Sociales, Humanidades y Artes
dc.publisher.grantorUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABspa
dc.publisher.programPregrado Gastronomía y Alta Cocina
dc.relation.ispartofseriesGeneración Creativa : Encuentro de Semilleros de Investigación UNABspa
dc.relation.referencesAlmario. M. (29 de Abril de 2016) Veda de bagre afecta a 100 familias locales. Vanguardia Liberal. Recuperado de: http://www.vanguardia.com/spa
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dc.relation.referencesCañas Carvajal, P. D., Capacho Tirado, D. F., García Rodríguez, H. L., & Holguin Mariño, M. J. (2019). Barrancabermeja y su gastronomía, un tesoro poco explorado. La Tercera Orilla, (22), 119-129. DOI = https://doi.org/10.29375/21457190.3705spa
dc.relation.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12749/14243
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.sourceCañas, P. D. & Capacho, D. F. (2019). Rescate y conocimiento de especies de peces que habitan el río Magdalena en la zona del sur y en el norte con el corregimiento “el Llanito”, abarcando la zona urbana de Barrancabermeja (el muelle, la rampa), Ciénaga Llanitos y río Sogamoso. Recuperado de: http://hdl.handle.net/20.500.12749/22448spa
dc.subject.keywordsSocial sciences, humanities and artsspa
dc.subject.keywordsMagdalena riverspa
dc.subject.keywordsIllegal fishingspa
dc.subject.keywordsInvestigationspa
dc.subject.keywordsResponsible consumptionspa
dc.subject.keywordsVedaspa
dc.subject.keywordsSpeciesspa
dc.subject.keywordsFishspa
dc.subject.keywordsSubmarine lifespa
dc.subject.keywordsProductionspa
dc.subject.lembCiencias sociales, humanidades y artesspa
dc.subject.lembRío Magdalenaspa
dc.subject.lembPesca ilegalspa
dc.subject.lembInvestigaciónspa
dc.subject.lembConsumo responsablespa
dc.subject.proposalVedaspa
dc.subject.proposalEspeciespa
dc.subject.proposalPezspa
dc.subject.proposalVida submarinaspa
dc.subject.proposalProducciónspa
dc.titleRescate y conocimiento de especies de peces que habitan el río Magdalena en la zona del sur y en el norte con el corregimiento “el Llanito”, abarcando la zona urbana de Barrancabermeja (el muelle, la rampa), Ciénaga Llanitos y río Sogamosospa
dc.title.translatedRescue and knowledge of fish species that inhabit the Magdalena River in the southern area and in the north with the “el Llanito” district, covering the urban area of Barrancabermeja (the pier, the ramp), Ciénaga Llanitos and river Sogamousspa
dc.typeConferenceeng
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_f744
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aaspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/conferenceProceedingsspa
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dc.type.localMemoria de eventosspa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/EC_AC

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