Diagnóstico histórico empresarial y perspectivas de proyección de la Industria Colombiana de Harinas Limitada

Abstract

Para conocer el desarrollo de la Industria Colombiana de Harinas Limitada (ICOHARINAS LTDA.), evaluar sus capacidades y potencialidades y proyectar la Empresa, se dividió la investigación en siete capítulos: En el primer capitulo se elabora una base conceptual que comprende aspectos generales sobre el proceso de producción de la harina de trigo y las diferentes técnicas y tratamientos existentes, así como aspectos generales de la calidad total y la nueva exterior normatividad sobre comercio En el segundo capítulo se realiza una descripción histórica por áreas de la Empresa, analizando los principales hechos y acontecimientos que se han dado a través del tiempo y la forma como ha evolucionado la Empresa desde su creación y su desempeño en la actualidad. En el tercer capitulo se estudia cómo es dicho aspecto en ICOHARINAS LTDA., analizando las relaciones de los empleados con la empresa y entre si, la cooperación, la motivación, la participación de los empleados y sus beneficios obtenidos, la contribución de las diversas áreas al desarrollo y clima organizacional actual de la Empresa. Finalmente se evalúa el comportamiento financiero a través del tiempo en ICOHARINAS LTDA. En el cuarto capitulo se estudia el desarrollo del mercado del sector industrial harinero a nivel local, la oferta del sector en la ciudad de Bucaramanga y el Departamento de Santander y la ubicación de ICOHARINAS LTDA. en dicho mercado. En el quinto capitulo se analizan la competencia, los proveedores y los clientes del mercado de la harina de trigo, determinando la posición y desarrollo de la Empresa ICOHARINAS LTDA. en el sector industrial harinero de la ciudad de Bucaramanga y su desenvolvimiento frente a estas variables. En el sexto capitulo se realiza un estudio sobre el manejo y desempeño de las diferentes áreas de la empresa, administrativa, producción, contable y ventas, estudiándose las funciones por cargo de cada una de estas áreas y estableciendo su aporte a las políticas de la Empresa, para finalmente medir la eficiencia de cada área. En el séptimo capítulo se realiza el análisis matricial de la empresa y se formulan las estrategias, objetivos, metas y políticas para el desarrollo futuro de la misma, proyectando a ICOHARINAS LTDA. a través del tiempo mediante un crecimiento vertical hacia adelante y una expansión en el mercado.