Guía básica de servicio en restaurantes de comida rápida para personas discapacitadas visuales

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.authorMoreno Otero, Daniela
dc.contributor.authorPérez Rojas, Juan Andrés
dc.coverage.spatialBucaramanga (Santander, Colombia)spa
dc.coverage.temporal2019spa
dc.date.accessioned2021-06-04T22:19:49Z
dc.date.available2021-06-04T22:19:49Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractA continuación se presentará la forma adecuado de abordar a una persona con discapacidad visual, al momento de arrivar a un establecimiento de comida rápida, teniendo en cuenta, la entrada al establecimiento, la presentación de la carta, el servicio en la mesa , la orientación dentro del restaurante, el pago de la cuenta y por último el acompañamiento al momento de salir del establecimiento.spa
dc.description.abstractenglishThe following will present the proper way to approach a person with visual impairment, when arriving at a fast food establishment, taking into account, the entrance to the establishment, the presentation of the letter, the table service, orientation within the restaurant, payment of the bill and by Last the accompaniment when leaving the establishment.spa
dc.description.tableofcontentsRecibimiento.......................................................................................................................4-5 Presentación de la carta.....................................................................................................6 Servicio en la mesa.................................................................................................7-8-9-10 Orientación en el restaurante.........................................................................................11 Pago........................................................................................................................................12 Salida......................................................................................................................................13spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABspa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional UNABspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.unab.edu.cospa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12749/13555
dc.language.isospaspa
dc.publisher.facultyFacultad Ciencias Sociales, Humanidades y Artesspa
dc.publisher.grantorUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABspa
dc.publisher.programPregrado Gastronomía y Alta Cocinaspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.subject.keywordsRestaurantsspa
dc.subject.keywordsVisual disabilityspa
dc.subject.keywordsPhysical handicapspa
dc.subject.keywordsBlindspa
dc.subject.keywordsFast foodsspa
dc.subject.keywordsOrientationspa
dc.subject.keywordsAccompanimentspa
dc.subject.keywordsCustomer servicespa
dc.subject.lembRestaurantesspa
dc.subject.lembDiscapacidad visualspa
dc.subject.lembImpedimento físicospa
dc.subject.lembCiegospa
dc.subject.proposalComidas rapidasspa
dc.subject.proposalOrientaciónspa
dc.subject.proposalAcompañamientospa
dc.subject.proposalServicio al clientespa
dc.titleGuía básica de servicio en restaurantes de comida rápida para personas discapacitadas visualesspa
dc.title.translatedBasic service guide in food restaurants fast for people visually impairedspa
dc.typeTechnical documentationeng
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_71bd
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/ technicalDocumentation
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.localManualspa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/MANU

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