Diseño de un sistema SCADA para el proceso de empacado de leche pasteurizada y UHT

Abstract

En la actualidad, muchas plantas desarrollan diferentes procesos en la transformación de la leche y para cada uno de ellos no cuenta con un sistema de monitoreo que permita la obtención de datos de forma rápida para controlar y hacer eficientes las líneas de producción. Teniendo como base el crecimiento del mercado, la industria busca constantemente mejorar todos y cada uno de sus procesos, logrando posicionarse y manteniendo un nivel acorde con lo requerido por este, es por ello que día a día trata de implementar nuevas tecnologías que de una u otra forma faciliten cada uno de sus procesos brindando confiabilidad, y reducción de perdidas entre otras ventajas. Un sistema de SCADA utiliza los métodos de simulación de procesos y es capaz de calcular las estimaciones esperadas de la instalación para las condiciones de entrada en cada instante lo que constituiría la herramienta esencial de lo requerido. El disponer de esta información permitirá comprobar si se están cumpliendo las expectativas de la planta y si se cumplen las garantías de los equipos principales. El Sistema de Adquisición de Datos es la herramienta imprescindible para el operador y para el administrador. Está diseñado pensando en todos los usuarios, por ello prepara la información de la forma adecuada dependiendo de lo requerido.