Bioproducción de alcohol a partir del mucilago y cereza del café

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dc.contributor.authorArias Amaya, Nicolás
dc.contributor.researchgroupSemilleros de Investigación UNABspa
dc.coverage.campusUNAB Campus Bucaramangaspa
dc.coverage.spatialBucaramanga (Santander, Colombia)spa
dc.coverage.temporal2019spa
dc.date.accessioned2023-10-26T23:28:26Z
dc.date.available2023-10-26T23:28:26Z
dc.date.issued2019-11
dc.description.abstractHoy en día en Colombia la producción de café es de gran importancia debido a la generación de empleos, sus extensas tierras destinadas para ello y la inmensa actividad agrícola que posee razón por la cual se desempeña en grandes cantidades. Según de Federación Nacional de Cafeteros de Colombia: “La producción de Colombia, mayor productor mundial de café suave lavado, cerró 2018 en 13,6 millones de sacos”. Cada uno de estos sacos de 60kg. Esto quiere decir que la producción de residuos también tiene un gran volumen. El problema está en que debido al desconocimiento o por la falta de algún mecanismo u oportunidad de uso estos residuos son desechados de maneras incorrectas afectando así al medio ambiente, afectando la fertilización de tierras entre otras. Esta investigación busca encontrar un mecanismo para aprovecha estos desechos y mitigar esta contaminación.spa
dc.description.abstractenglishNowadays in Colombia coffee production is of great importance due to the generation of jobs, its extensive lands destined for it and the immense agricultural activity, reason why it is worked in large quantities. According to the National Federation of Coffee Growers of Colombia: "The production of Colombia, the world's largest producer of washed soft coffee, closed 2018 in 13.6million bags." Each of these 60kg bags. Meaning that waste production also has a large volume. The problem is that due to ignorance or the lack of some mechanism or opportunity of use, this waste is disposed in incorrect ways, thus affecting the environment, affecting the fertilization of land among others. Thisresearch seeks to find a mechanism to take advantage of this wasteand mitigate this contamination.spa
dc.description.learningmodalityModalidad Presencialspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABspa
dc.identifier.issnISSN 2344-7079spa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional UNABspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.unab.edu.cospa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12749/22444
dc.language.isospaspa
dc.publisher.deparmentSistema de Investigación SIUNABspa
dc.publisher.facultyFacultad Ingeniería
dc.publisher.grantorUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABspa
dc.publisher.programPregrado Ingeniería en Energíaspa
dc.relation.ispartofseriesGeneración Creativa : Encuentro de Semilleros de Investigación UNABspa
dc.relation.references[1] G. I. P.-Q. S. Ríos-Arias, “COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL MUCÍLAGO DE CAFÉ, SEGÚN EL TIEMPO DE FERMENTACIÓN Y REFRIGERACIÓN,” vol. 62, no. hasta 1999, pp. 23–40, 2011.spa
dc.relation.references[2] M. E. Raffino, “Levadura,” 2018. [Online]. Available: https://concepto.de/levadura/. . [Accessed: 01-Nov-2019].spa
dc.relation.references[3] Á. Méndez, “Fermentación alcohólica,” 2011. [Online]. Available: https://quimica.laguia2000.com/general/fermentacionalcoholica.spa
dc.relation.references[4] T.-L. Quimico, “¿Qué es la Destilación?,” 2019. [Online]. Available: https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorioquimico/procedimientos-basicos-de-laboratorio/que-es-ladestilacion.html.spa
dc.relation.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12749/14243
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.sourceArias, N. (2019). Bioproducción de alcohol a partir del mucilago y cereza del café. Recuperado de: http://hdl.handle.net/20.500.12749/22444spa
dc.subject.keywordsBiotechnologyspa
dc.subject.keywordsAtmospherespa
dc.subject.keywordsAlcohol bioproductionspa
dc.subject.keywordsInvestigationspa
dc.subject.keywordsCoffee mucilagespa
dc.subject.keywordsCoffee cherryspa
dc.subject.keywordsFermentationspa
dc.subject.keywordsEnvironmentspa
dc.subject.lembBiotecnologíaspa
dc.subject.lembAmbientespa
dc.subject.lembBioproducción de alcoholspa
dc.subject.lembInvestigaciónspa
dc.subject.proposalMucilago de caféspa
dc.subject.proposalCereza de caféspa
dc.subject.proposalFermentaciónspa
dc.subject.proposalMedio ambientespa
dc.titleBioproducción de alcohol a partir del mucilago y cereza del caféspa
dc.title.translatedBioproduction of alcohol from mucilage and cherry coffeespa
dc.typeConferenceeng
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_f744
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aaspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/conferenceProceedingsspa
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dc.type.localMemoria de eventosspa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/EC_AC

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