Barrancabermeja y su gastronomía, un tesoro poco explorado

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dc.contributor.authorCañas Carvajal, Paul Davidspa
dc.contributor.authorCapacho Tirado, Diego Fernandospa
dc.contributor.authorGarcía Rodríguez, Hilda Lorenaspa
dc.contributor.authorHolguin Mariño, Margareth Julyanaspa
dc.contributor.cvlacGarcía Rodríguez, Hilda Lorena [0000481840]
dc.date.accessioned2020-10-27T00:08:43Z
dc.date.available2020-10-27T00:08:43Z
dc.date.issued2019-07-01
dc.description.abstractBarrancabermeja, es un municipio colombiano ubicado a orillas del Río Magdalena, en la parte occidental del departamento de Santander, su economía está basada principalmente en el petróleo, y como segunda opción se encuentra el turismo y su gastronomía; por el momento el petróleo en el país sufre una escasez que está afectando notablemente la economía de dicha ciudad.spa
dc.description.abstractenglishBarrancabermeja, is a Colombian municipality located on the banks of the Magdalena River, in the western part of the department of Santander, its economy is based mainly on oil, and as a second option is tourism and its gastronomy; At the moment, oil in the country suffers from a shortage that is significantly affecting the economy of that city.eng
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.doi10.29375/21457190.3705
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Autónoma de Bucaramanga UNABspa
dc.identifier.issn2145-7190
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.unab.edu.co
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12749/8566
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNAB
dc.publisher.facultyFacultad Ciencias Sociales, Humanidades y Artes
dc.publisher.programPregrado Gastronomía y Alta Cocina
dc.relationhttps://revistas.unab.edu.co/index.php/laterceraorilla/article/view/3705/3104
dc.relation.urihttps://revistas.unab.edu.co/index.php/laterceraorilla/article/view/3705
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.sourceLa Tercera Orilla; Núm, 22 (2019); 119-129
dc.subject.keywordsBarrancabermejaeng
dc.subject.keywordsGastronomyeng
dc.subject.keywordsTypical dishes
dc.subject.keywordsArtisanal fishing
dc.subject.lembGastronomía
dc.subject.proposalBarrancabermeja
dc.subject.proposalMojarra
dc.subject.proposalBocachico
dc.subject.proposalPlatos típicos
dc.subject.proposalPesca artesanal
dc.titleBarrancabermeja y su gastronomía, un tesoro poco explorado
dc.title.translatedBarrancabermeja and its gastronomy, a little explored treasure
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/article
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.localArtículospa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/ART*

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