Análisis de la estructura económica y ambiental de los residuos del cultivo de la piña en una zona de Lebrija Santander

Abstract

El municipio de Lebrija, Santander se destaca por su cultivo de piña (Ananas Comosus) y es una de sus principales fuentes económicas de la región. Actualmente, se presenta una problemática en el tratamiento de los residuos agrícolas después de la finalización del ciclo productivo del cultivo debido a que son abundantes y se requiere removerlos mediante quemas químicas y físicas que está generando un impacto ambiental negativo en el suelo usado para su cultivo y reduciendo la fertilidad del suelo. El presente trabajo evaluará las principales variables económicas y ambientales de la cadena de suministros de la piña en la región mediante el diagrama de influencias, una herramienta de la dinámica de sistemas. El presente proyecto en curso, tiene como objetivos la recolección de información de fuentes primarias y secundarias del cultivo de piña de bases de datos del municipio de Lebrija y fuentes académicas, la formulación del diagrama de influencia en proceso empleado en el cultivo de piña, la definición de la zona de estudio y el desarrollo en la evaluación de los parámetros del modelo para su análisis cuantitativo.