Aplicación empresarial estudio y análisis de reducción de costos para la Empresa Industrial de Chocolates Ltda

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dc.contributor.advisorSolano Ruíz, Jaime Humberto
dc.contributor.authorCifuentes Moreno, Blanca
dc.contributor.authorHernández Silva, Leonor
dc.contributor.authorRivera Salazar, Marleny
dc.contributor.cvlacCifuentes Moreno, Blanca [0001356368]spa
dc.coverage.campusUNAB Campus Bucaramangaspa
dc.coverage.spatialColombiaspa
dc.date.accessioned2025-01-24T16:44:26Z
dc.date.available2025-01-24T16:44:26Z
dc.date.issued1997-10
dc.degree.nameEspecialista en Contabilidad Gerencialspa
dc.description.abstractLa elaboración de este trabajo tiene como propósito presentar un estudio y análisis de reducción de costos para la empresa Industrial de Chocolates Ltda. Para la realización de esta aplicación se recopilo información del estado actual de la empresa, suministrada a través de entrevistas la administración, al personal operario, visitas a la planta y observación directa del proceso de producción.spa
dc.description.abstractenglishThe purpose of this work is to present a study and analysis of cost reduction for the company Industrial de Chocolates Ltda. To carry out this application, information was collected on the current state of the company, provided through interviews with management, operating personnel, visits to the plant and direct observation of the production process.spa
dc.description.degreelevelEspecializaciónspa
dc.description.learningmodalityModalidad Presencialspa
dc.description.tableofcontentsIntroducción Justificación 1. Reseña histórica 4 1.1. Misión 6 1.2. Objetivos 6 2. Ciclo productivo 7 2.1. Clientes 7 2.2. Programación 8 2.3. Análisis de existencias 9 2.4. Compras 9 2.5. Recepción y almacenamiento 10 2.6. Manufactura 11 2.7. Despacho 12 2.8. Servicio posventa 12 2.9. Cartera 13 3. Proceso de manufacturación actual 14 3.1. Tostado 14 3.2. Descascarillado 15 3.3. Molido 15 3.4. Mezclado 16 3.5. Moldeo 17 3.6. Contextura 17 3.7. Congelación 18 3.8. Empaque 18 4. Reducción de costos para la empresa Industrial de chocolates ltda. 19 4.1, descripción del producto 19 4.1.1. Mecanizado 19 4.2. Descripción del valor agregado al producto 19 Servicios de mercadeo 19 Servicios al cliente 20 Liderazgo 20 4.3. Descripción de los procesos 20 4.3.1. Manufacturar 20 4.3.2. Soportar el negocio 21 4.3.3. Inter - relación de actividades 22 4.3.4. Flujo de actividades de la empresa 25 4.4. Descripción de productos del proceso manufacturar 26 4.5. Descripción de los subprocesos del p. Manufacturar 26 4.5.1. Planear producción 26 4.5.2. Diseño y administración del producto 27 4.5.3. Fabricar 28 4.5.4. Mantenimiento 28 4.6. Inter - relaciones del proceso manufacturar 29 4.7. Indicadores actuales de rendimiento del proceso Manufacturar 31 4.8. Indicadores de rendimiento cuantitativo del proceso Manufacturar 32 4.8.1. Tostado 33 4.8.2. Congelación 33 4.8.3. Empaque 34 4.8.4. Transporte 34 4.8.5. Distribución de la planta 35 4.8.6. Productos sustitutos 35 4.9. Indicadores de rendimiento cualitativo del proceso Manufacturar 36 Tabla de anexos Conclusiones Recomendaciones Bibliografíaspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABspa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional UNABspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.unab.edu.cospa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12749/27872
dc.language.isospaspa
dc.publisher.facultyFacultad Economía y Negociosspa
dc.publisher.grantorUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABspa
dc.publisher.programEspecialización en Contabilidad Gerencialspa
dc.relation.referencesDOMINGUEZ MACHUCA, José Antonio. Dilección de Operaciones. Editorial Me GrawHill 1.995.spa
dc.relation.referencesESCOBAR BOLIVAR, Jorge. Sistemas de Costeo. Medellín 1.996.spa
dc.relation.referencesESCOBAR BOLIVAR, Jorge. Fundamentos de Contabilidad Gerencial. Medellín 1.991.spa
dc.relation.referencesSHANK, John K. Gerencia Estratégica de Costos. Editorial Norma 1.995.spa
dc.relation.referencesMELENDEZ BARAJAS, Gladys. Gerencia de Reducción de Costos. Bucaramanga 1.997.spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.subject.keywordsRefined sugarspa
dc.subject.keywordsIndustrial companyspa
dc.subject.keywordsMarketspa
dc.subject.keywordsCocoaspa
dc.subject.keywordsAccountingspa
dc.subject.keywordsCost effectivenessspa
dc.subject.keywordsValue Analysis (Cost control)spa
dc.subject.keywordsProduction costsspa
dc.subject.lembContabilidadspa
dc.subject.lembAnálisis de costosspa
dc.subject.lembAnálisis del valor (Control de costos)spa
dc.subject.lembCostos de producciónspa
dc.subject.proposalChocolatespa
dc.subject.proposalAzúcar refinadaspa
dc.subject.proposalMercadospa
dc.subject.proposalEmpresa industrialspa
dc.titleAplicación empresarial estudio y análisis de reducción de costos para la Empresa Industrial de Chocolates Ltdaspa
dc.title.translatedBusiness application study and analysis of cost reduction for the Industrial Chocolate Company Ltdaspa
dc.typeBachelor tesiseng
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aaspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dc.type.localTrabajo de Gradospa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/TP

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