Periódico 15 : Edición 111: Mayo de 2007

Abstract

A los santandereanos la gente los conoce por ser verracos, echados pa'lante, por comer mute, pepitoria, cabrito y hormigas culonas, por el torbellino y la guabina. Pero en el departamento las personas también tocan acordeón, tamboras, gaitas, escuchan vallenato, comen bocachico y sancocho trifásico (hecho con tres carnes). Es por esto que la santandereanidad produce un debate con intereses políticos en el que no se ponen de acuerdo los académicos.