Tendencias, gustos y preferencias sobre el consumo de bebidas vegetales en Bucaramanga y su área metropolitana en el año 2023

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dc.contributor.authorSerrano Sepúlveda, Juan Carlos
dc.contributor.authorGarcía Joya, Juan David
dc.contributor.researchgroupSemilleros de Investigación UNABspa
dc.coverage.campusUNAB Campus Bucaramangaspa
dc.coverage.spatialBucaramanga ( Santander,Colombia)spa
dc.coverage.temporal2022spa
dc.date.accessioned2023-08-03T00:57:20Z
dc.date.available2023-08-03T00:57:20Z
dc.date.issued2022-10
dc.description.abstractEn este documento se detallan las indicaciones básicas a seguir para la presentación de trabajos de investigación al XVI Encuentro de Semilleros de Investigación FCEAC - UNAB. Las bebidas vegetales surgieron como un sustituto más sostenible a la leche derivada de animales. Sin embargo, estas bebidas vegetales han logrado formar un nicho de mercado propio, pasando de ser un sustituto o una alternativa vegana para tener su propio mercado. En respuesta a esta nueva demanda los diferentes productores de bebidas lácteas o vegetales han lanzado diferentes sabores derivados de diferentes frutas, tubérculos o frutos secos, como por ejemplo marañón, coco, almendra, papa entre otros, brindándole al consumidor la posibilidad de escoger entre una amplia gama de sabores según sus gustos y preferencias personales. Teniendo en cuenta lo expuesto en el párrafo anterior, se quiere conocer los gustos y preferencias de los consumidores en la región, sobre estas nuevas tendencias. Adicionalmente, contribuir a los emprendimientos que se estén planteando incursionar en este mercado.spa
dc.description.abstractenglishPlant-based beverages are in the latest trend and their acceptance and commercial growth in the public is expected to increase over time. This research aims to show the tastes and preferences of people for these substitutes for traditional cow's milk, what types of vegetable drinks they like, if they are willing to try them and if they know the nutritional benefits of the drinks. It is done, in order to demonstrate that plant based beverages can be incorporated into the daily life of the population and thus be able to determine the scope of consumption and its stability in the local market in Bucaramanga, Colombia.spa
dc.description.learningmodalityModalidad Presencialspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABspa
dc.identifier.issnISSN 2344-7079spa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional UNABspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.unab.edu.cospa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12749/20988
dc.language.isospaspa
dc.publisher.deparmentSistema de Investigación SIUNABspa
dc.publisher.facultyFacultad Economía y Negocios
dc.publisher.grantorUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABspa
dc.publisher.programPregrado Administración de Empresas DUAL
dc.relation.ispartofseriesGeneración Creativa : Encuentro de Semilleros de Investigación UNABspa
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dc.relation.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12749/20625
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.sourceSerrano, J. C. & García, J. D. (2022). Tendencias, gustos y preferencias sobre el consumo de bebidas vegetales en Bucaramanga y su área metropolitana en el año 2023. Recuperado de: http://hdl.handle.net/20.500.12749/20988spa
dc.subject.keywordsEconomic sciencesspa
dc.subject.keywordsAdministrationspa
dc.subject.keywordsVegetable drinksspa
dc.subject.keywordsInvestigationspa
dc.subject.keywordsMarketingspa
dc.subject.keywordsTastesspa
dc.subject.keywordsPreferencesspa
dc.subject.keywordsConsumptionspa
dc.subject.lembCiencias económicasspa
dc.subject.lembAdministraciónspa
dc.subject.lembBebidas vegetalesspa
dc.subject.lembInvestigaciónspa
dc.subject.proposalMercadeospa
dc.subject.proposalGustosspa
dc.subject.proposalPreferenciasspa
dc.subject.proposalConsumospa
dc.titleTendencias, gustos y preferencias sobre el consumo de bebidas vegetales en Bucaramanga y su área metropolitana en el año 2023spa
dc.title.translatedTrends, tastes and preferences on the consumption of vegetable drinks in Bucaramanga and its metropolitan area in the year 2023spa
dc.typeConferenceeng
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_f744
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aaspa
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