Implementación de un modelo de integración de explotación porcina

Abstract

Al ser el sector Porcicola una agroindustria poco tecnificada en nuestro medio, ha motivado la realización de un modelo de implementación para la integración de la industria porcina con el objeto de buscar beneficios con buena rentabilidad que permitan una complementación de granjero y fabricante de alimento concentrado para cerdos. La información que se presenta actualmente sobre este tipo de industria básicamente es obtenida de las experiencias relatadas por pioneros de la industria porcina quienes han desarrollado empíricamente sus actividades. Complementando estos comentarios con los últimos boletines informativos de algunas entidades oficiales y privadas del sector, se presentan los datos básicos que incidirán en el desarrollo del estudio. Teniendo en cuenta las condiciones ambientales del medio en el cual se planea desarrollar el modelo de implementación porcina, así como las necesidades humanas para el consumo de fuentes alimenticias de origen animal, se recomienda realizar cruces comerciales con razas puras, como la Yorkshire, para obtener mejores calidades y rendimientos adecuados que permitan la rentabilidad esperada para desarrollar la infraestructura necesaria para llevar a cabo técnicamente el modelo propuesto.