Sabores y Saberes. Capítulo 4 – Arroz de pescao

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dc.contributor.apolounabQuiroga Dallos, Indira Andrea [indira-andrea-quiroga-dallos]spa
dc.contributor.authorRodríguez Martínez, Luz Marina
dc.contributor.authorQuiroga Dallos, Indira Andrea
dc.contributor.cvlacQuesada Martínez, Vladimir [0001422874]spa
dc.contributor.cvlacRodríguez Martínez, Luz Marina [0001502572]spa
dc.contributor.cvlacQuiroga Dallos, Indira Andrea [0000044530]spa
dc.contributor.googlescholarQuesada Martínez, Vladimir [l-sgP0AAAAAJ]spa
dc.contributor.googlescholarRodríguez Martínez, Luz Marina [es&oi=ao]spa
dc.contributor.linkedinQuiroga Dallos, Indira Andrea [indira-andrea-quiroga-dallos-1635bbb4/]spa
dc.contributor.orcidQuesada Martínez, Vladimir [0000-0002-5735-1923]spa
dc.contributor.orcidRodríguez Martínez, Luz Marina [0000-0002-0803-6679]spa
dc.contributor.orcidQuiroga Dallos, Indira Andrea [0000-0002-6511-9534]spa
dc.contributor.otherPérez, Yollermanspa
dc.contributor.otherPérez, Duvanspa
dc.contributor.otherPérez, María Camilaspa
dc.contributor.otherBadillo, Marcospa
dc.contributor.otherMecati, Marcospa
dc.contributor.otherEscobar, Nathaliespa
dc.contributor.otherQuesada Martínez, Vladimirspa
dc.contributor.otherMartínez Torres, Edgarspa
dc.contributor.otherJácome, José A.spa
dc.contributor.researchgateQuesada Martínez, Vladimir [Vladimir-Quesada-Martinez]spa
dc.coverage.spatialBarrancabermeja (Santander, Colombia)spa
dc.date.accessioned2021-05-24T03:43:36Z
dc.date.available2021-05-24T03:43:36Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractPlato típico de Barrancabermeja, el arroz de pescado.spa
dc.description.abstractenglishTypical dish of Barrancabermeja, the fish rice.spa
dc.format.mimetypevideo/quicktimespa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABspa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional UNABspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.unab.edu.cospa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12749/13327
dc.language.isospaspa
dc.publisher.facultyFacultad Ciencias Sociales, Humanidades y Artesspa
dc.publisher.grantorUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABspa
dc.publisher.programPregrado Gastronomía y Alta Cocinaspa
dc.relation.ispartofSabores y Saberesspa
dc.relation.urihttps://youtu.be/j8BElIml8Mgspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.subject.keywordsFish ricespa
dc.subject.keywordsGastronomyspa
dc.subject.keywordsTypical Colombian foodspa
dc.subject.keywordsColombian cuisinespa
dc.subject.lembGastronomíaspa
dc.subject.proposalArroz de pescadospa
dc.subject.proposalComida típica colombianaspa
dc.subject.proposalCocina colombianaspa
dc.titleSabores y Saberes. Capítulo 4 – Arroz de pescaospa
dc.title.translatedFlavors and Knowledge. Chapter 4 - Fish Ricespa
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