Elaboración de una cartilla orientativa para la gestión de aguas grises mediante sistemas de biofiltros en cocinas rurales, con enfoque en la educación ambiental para una disposición responsable de residuos líquidos

Abstract

Este proyecto de grado tiene como objetivo diseñar una cartilla orientativa para la implementación de un sistema de tratamiento de aguas grises en cocinas rurales, utilizando un biofiltro compuesto por un vermifiltro y un círculo de bananas. La propuesta surge ante la falta de infraestructura adecuada para el tratamiento de aguas residuales en muchas áreas rurales de Colombia, un país con graves problemas de contaminación en cuerpos de agua debido a la ausencia de plantas de tratamiento de aguas residuales (PTAR) u otros sistemas de saneamiento en diversas zonas, como la cuenca del río Magdalena. Este proyecto se enfoca en la concientización del impacto ambiental negativo que puede generarse en cocinas y cómo mitigarlo desde una acción propia. En la cartilla orientativa se profundizan las funciones del vermifiltro, el cual emplea lombrices para tratar los residuos sólidos y las grasas presentes en las aguas grises. Por su parte, el círculo de bananas actúa como un sistema natural complementario que contribuye a la purificación del agua tratada. La combinación de estas tecnologías sencillas y sostenibles fomenta un manejo más responsable de los residuos líquidos, integrando principios de la permacultura para desarrollar sistemas autosuficientes que interactúen de forma armónica con el entorno. La cartilla incluye pautas detalladas para la instalación y mantenimientos del biofiltro que se pueden adaptar a las condiciones particulares de cada contexto ambiental local. La implementación de este sistema en las cocinas rurales no solo proporciona una alternativa ecológica para el tratamiento de aguas residuales, también contribuye al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), especialmente en lo que respecta al ODS 6: Agua limpia y saneamiento, al ODS 11: Ciudades y comunidades sostenibles, también al ODS 12: Producción y consumo responsables, y al ODS 15: vida de ecosistemas terrestres.