Desarrollo de un producto gelificado tipo goma a base de granada y maca
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Barragàn Diaz, María Ximena
Bueno Carrillo, Karol Briggyth
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Resumen
Este documento de investigación es el producto del trabajo de estudiantes de Gastronomía de la Unab, que desarrollará un producto gelificado tipo goma a base de granada y maca con el fin de abordar la problemática de disminuir el consumo de bebidas energizantes en estudiantes universitarios.
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- Barragàn, M. X. & Bueno, K. B. (2022). Desarrollo de un producto gelificado tipo goma a base de granada y maca. Recuperado de: http://hdl.handle.net/20.500.12749/20638
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