Estrategia de marketing relacional basado en elementos de una herramienta CRM para los programas de gastronomía de la alianza gastronómica en UNAB Tecnológica

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dc.contributor.advisorOrellana Hernández, Yaneth Rocío
dc.contributor.advisorFerreira, Sergio
dc.contributor.authorPabón Castro, Andrés Felipe
dc.contributor.cvlacOrellana Hernández, Yaneth Rocío [0001511665]spa
dc.coverage.campusUNAB Campus Bucaramangaspa
dc.coverage.spatialBucaramanga (Santander, Colombia)spa
dc.date.accessioned2022-06-03T15:35:23Z
dc.date.available2022-06-03T15:35:23Z
dc.date.issued2010-02-01
dc.degree.nameAdministrador de Empresasspa
dc.description.abstractDe manera legal la Universidad Autónoma de Bucaramanga en aras de aportar al crecimiento de los diferentes sectores del país licita para el proyecto especial “Alianza Gastronómica por Colombia-“, razón por la cual la UNAB hoy por hoy oferta programas de gastronomía y de servicio y bebidas, mediante la operación de Unab Tecnológica. La UNAB ha sido la Institución de Educación Superior seleccionada por el Ministerio de Educación Nacional en el marco de las bolsas concursables del Proyecto de Fortalecimiento de la Educación Técnica y Tecnológica, para atender al Fortalecimiento del Sector de Restaurantes, Bares y similares, a través del diseño de programas por ciclos propedéuticos: técnicos y tecnológicos en modalidad virtual, con enfoque por competencias para los Centros Regionales de Educación Superior - CERES –spa
dc.description.abstractenglishLegally, the Universidad Autónoma de Bucaramanga, in order to contribute to the growth of the different sectors of the country, bids for the special project "Gastronomic Alliance for Colombia-", which is why the UNAB today offers gastronomy and service programs and beverages, through the operation of Unab Tecnológica. The UNAB has been the Institution of Higher Education selected by the Ministry of National Education within the framework of the competitive exchanges of the Project for the Strengthening of Technical and Technological Education, to attend to the Strengthening of the Sector of Restaurants, Bars and the like, through the design of programs for propaedeutic cycles: technical and technological in virtual modality, with a competency-based approach for the Regional Centers of Higher Education - CERES -spa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.learningmodalityModalidad Presencialspa
dc.description.tableofcontentsINTRODUCCIÓN............................................................. 1. ANÁLISIS DE LA PERCEPCIÓN DEL CLEINTE Y DEL MERCADO EN EL ENTORNO INTERNO Y EXTERNO DEL CLIENTE .................................................................................................... 36 1.1. METODOLOGÍA ................................................................................................. 36 1.2. ANÁLISIS INTERNO ............................................................................................ 42 1.2.1. Encuesta Estudiantes ............................................. 4¡Error! Marcador no definido. 1.2.2. Entrevista Coordinadores ...................................................................................... 45 1.3. ANÁLISIS EXTERNO ............................................................................................ 46 1.3.1. Resultados de Benchmarking ................................................................................ 47 1.4. ANÁLISIS GENERAL DE LA SITUACION .......................................................................... 56 2. ESTRUCTURACIÓN DE LA ESTRATEGIA MARKETING RELACIONAL ............................... 57 2.1. PROCESOS DE FRONT OFFICE ............................................................................. 58 2.2. PROCESOS DE MERCADEO ................................................................................. 65 2.2.1. Segmentación del Mercado .................................................................................. 66 2.2.2. Mercadeo Relacional ............................................................................................. 67 2.3. PROCESOS DE VENTA ........................................................................................ 73 3. IMPACTO DE LA ESTRATEGIA EN LOS TRES PROCESOS DE IMPLEMANTACIÓN ............. 80 3.1. PROCESOS FRONT OFFICE .................................................................................. 81 3.2. PROCESOS DE MERCADEO ........................................................................... 86 3.3. PROCESOS DE VENTAS ................................................................................ 87 4. EVALUACIÓN DE RESULTADOS .................................................................................. 90 4.1.PROYECCIÓN FINANCIERA ............................................................................. 90 4.2.INDICADORES DE GESTIÓN ................................. 9 CONCLUSIONES ................................................................................................................. 93 RECOMENDACIONES ......................................................................................................... 94 BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................... 95 ÍNDICE ALFABETICO ........................................................................................................... 96spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABspa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional UNABspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.unab.edu.cospa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12749/16559
dc.language.isospaspa
dc.publisher.facultyFacultad Economía y Negociosspa
dc.publisher.grantorUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABspa
dc.publisher.programPregrado Administración de Empresas DUALspa
dc.relation.referencesALBRECHT Kart;. La Revolución del Servicio. 2 ed. Estados Unidos: McGraw-Hill, 2003. 705p.spa
dc.relation.referencesGREENBERG, Paul. Las Claves de CRM Gestión de Relaciones con los Clientes. España: Mc Graw Hill / Interamericana de España, 2003. 504 p.spa
dc.relation.referencesBARQUERO. José Daniel. Marketing de Clientes. España: Mac Graw Hill / Interamericana de España. 2007. 303 p.spa
dc.relation.referencesUNAB. UNAB Universidad Autónoma de Bucaramanga: Programas Técnicos. [En línea]. Bucaramanga: UNAB, 12, Abr, 2009. [12 Abr 2009]. Disponible en: http://www.unab.edu.co/portalspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.subject.keywordsManagement enterprisesspa
dc.subject.keywordsSucess in businessspa
dc.subject.keywordsDecision makingspa
dc.subject.keywordsRelational marketingspa
dc.subject.keywordsCustomersspa
dc.subject.keywordsHigher educationspa
dc.subject.keywordsRelationships with customersspa
dc.subject.keywordsTeaching systemsspa
dc.subject.keywordsAcademic programsspa
dc.subject.keywordsProfessional offerspa
dc.subject.keywordsCustomer relationship managementspa
dc.subject.lembAdministración de empresasspa
dc.subject.lembÉxito en los negociosspa
dc.subject.lembToma de decisionesspa
dc.subject.lembEducación superiorspa
dc.subject.lembRelaciones con los clientesspa
dc.subject.lembSistemas de enseñanzaspa
dc.subject.lembProgramas académicosspa
dc.subject.proposalMarketing relacionalspa
dc.subject.proposalClientesspa
dc.subject.proposalOferta profesionalspa
dc.titleEstrategia de marketing relacional basado en elementos de una herramienta CRM para los programas de gastronomía de la alianza gastronómica en UNAB Tecnológicaspa
dc.title.translatedRelationship marketing strategy based on elements of a CRM tool for the Gastronomy Programs of the gastronomic alliance in UNAB Tecnológicaspa
dc.typeBachelor thesiseng
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dc.type.localTrabajo de Gradospa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/TPspa

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