Análisis y desarrollo histórico de la industria de la harina de trigo en Santander, su situación en el área de producción y sus proyecciones para los próximos cinco años

Abstract

Ante los cambios que está sufriendo la economía nacional y ante la incertidumbre del futuro. se hace necesario analizar y evaluar aquellos aspectos que afectan el desarrollo de la industria nacional. En el presente estudio queremos hacer énfasis en el análisis y desarrollo histórico de la industria harinera de trigo en el departamento de Santander, teniendo en cuenta la producción, el entorno y la demanda considerada, a fin de implementar estrategias de producción, y sus proyecciones para los próximos cinco años.