Modelo de costos para el sector avícola en las etapas de producción de huevo fértil, incubación y pollo de engorde

Abstract

El presente estudio tiene como fin formular un plan de costos de producción para la actividad avícola en la línea de pollo de engorde, en el cual se contemplan las diferentes etapas de productores de huevo fértil, incubación y engordadores de pollo. El desarrollo técnico y comercial del sector ha sido muy significativo en los años 70, sin embargo, la disponibilidad de información estadística, así como de sistemas de costeo que permitan efectuar un análisis y evaluación económica completa y acertada de la industria avícola colombiana es escasa y no exenta de dificultades.