Elaboración del plan de gestión energética para el Frigorífico Rio Frio S.A.S. empresa dedicada al beneficio, conservación, industrialización y comercialización de ganado bovino y bufalino basada en la NTC-ISO 50001

Abstract

La gestión energética representa un paso significativo dentro de la gestión empresarial, al ser la energía un recurso esencial para la producción de bienes o la prestación de servicios. Se hace necesario presentar la gestión energética a la alta gerencia en las empresas, utilizando de la mejor manera los recursos y capacidades con los que se cuenta, como una opción viable a conseguir un ahorro de energía y una mejora del desempeño energético, así como contribuir con el medio ambiente y mejorar la competitividad industrial. La presente propuesta enuncia los pasos necesarios para implementar un sistema de gestión de la energía en una empresa como PLANTA DE BENEFICIO ANIMAL RIO FRIO S.A.S en el ámbito de la NTC ISO 50001. A lo largo de este trabajo se hace especial énfasis en el Ciclo Deming o ciclo PHVA (Planear-Hacer-Verificar-Actuar), herramienta de mejora continua en la cual se basa esta Norma Internacional para la aplicación de modelos analíticos y estadísticos que permitan la toma de decisiones a todos los niveles de la empresa y dirigido a la mejora continua.