Estudio de factibilidad para la creación de una planta procesadora de alimentos derivados del arroz en la ciudad de Bucaramanga

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dc.contributor.advisorRincón Velandia, Guillermo
dc.contributor.authorÁlvarez Durán, Nhora
dc.contributor.authorGarcía Gutiérrez, Luz Helena
dc.contributor.authorGómez Jaimes, Beatriz Nayibe
dc.contributor.cvlacRincón Velandia, Guillermo [0000188131]spa
dc.contributor.googlescholarRincón Velandia, Guillermo [l4gXOcAAAAAJ&hl=es&oi=ao]spa
dc.contributor.linkedinRincón Velandia, Guillermo [guillermorinconvelandia]spa
dc.contributor.researchgateRincón Velandia, Guillermo [Guillermo-Rincon-Velandia]spa
dc.coverage.campusUNAB Campus Bucaramangaspa
dc.coverage.spatialBucaramanga (Santander, Colombia)spa
dc.date.accessioned2026-02-17T15:59:57Z
dc.date.available2026-02-17T15:59:57Z
dc.date.issued1991-05
dc.degree.nameAdministrador de Empresasspa
dc.description.abstractLa vida moderna genera la necesidad de fabricación de nuevos productos alimenticios y variaciones de los hábitos de .consumo, ya que se dan unas nuevas características que impulsan el cambio. Este es el caso concreto de los productos derivados del arroz, que entran a formar parte de la amplia gama de oferta de productos procesados o semiprocesados de la industria alimenticia. Sin embargo, no siempre la respuesta de la demanda no está condicionada únicamente a su necesidad, sino que debe darse una serie de factores correlacionados que permitan un dinamismo y mayor grado de aceptación dentro del mercado.spa
dc.description.abstractenglishModern life generates a need for the manufacture of new food products and variations in consumption habits, as new characteristics emerge that drive change. This is the case with rice-derived products, which are becoming part of the wide range of processed and semi-processed products offered by the food industry. However, the response to demand is not always solely determined by need; a series of interrelated factors must be present to allow for dynamism and greater acceptance within the market.spa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.learningmodalityModalidad Presencialspa
dc.description.tableofcontentsIntroducción..1 1. Marco de referencia..6 2. Investigación de mercados..34 3. Proveedores de arroz..100 4. Estructura actual de la oferta de productos derivados del arroz en la ciudad de Bucaramanga..121 5. Estudio operativo del proceso de producción..167 6. Aspectos financieros del proyecto..221 7. Estructura organizacional..263 8. Formulación de objetivos, metas, políticas, y estrategias de mercadeo..286. Conclusiones.3030 Recomendaciones..309 Bibliografía..311 Anexos..313 Glosariospa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABspa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional UNABspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.unab.edu.cospa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12749/32925
dc.language.isospaspa
dc.publisher.facultyFacultad Economía y Negociosspa
dc.publisher.grantorUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABspa
dc.publisher.programPregrado Administración de Empresasspa
dc.publisher.programidADM-1766
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dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.subject.keywordsManagement enterprisesspa
dc.subject.keywordsSucess in businessspa
dc.subject.keywordsDecision makingspa
dc.subject.keywordsRicespa
dc.subject.keywordsFood industryspa
dc.subject.keywordsCulinary tastesspa
dc.subject.keywordsMarketspa
dc.subject.keywordsFeasibility studiesspa
dc.subject.keywordsNew companiesspa
dc.subject.keywordsMarketing analysisspa
dc.subject.lembAdministración de empresasspa
dc.subject.lembÉxito en los negociosspa
dc.subject.lembToma de decisionesspa
dc.subject.lembEstudios de factibilidadspa
dc.subject.lembNuevas empresasspa
dc.subject.lembAnálisis de mercadeospa
dc.subject.proposalArrozspa
dc.subject.proposalIndustria alimenticiaspa
dc.subject.proposalGustos gastronómicosspa
dc.subject.proposalMercadospa
dc.titleEstudio de factibilidad para la creación de una planta procesadora de alimentos derivados del arroz en la ciudad de Bucaramangaspa
dc.title.translatedFeasibility study for the creation of a rice-derived food processing plant in the city of Bucaramangaspa
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dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aaspa
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dc.type.localTrabajo de Gradospa
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